Fangfrischer Kabeljau

 

 

 

 

 

Mit Schleppnetzen gefischt!

• Der Kabeljau wird am häufigsten mit
  modernen Schleppnetzen gefischt.

• Ein trichterförmiges Fangnetz wird hinter
  dem Fangschiff durch das Wasser gezogen.
  
  
• Im Hafen von Hanstholm wird unser
  fangfrischer Kabeljau mit Crash-Eis in
  Thermo-Kühlkisten verpackt.

• Innerhalb von 12 Stunden wird fangfrischer
  Fisch an die Wagramerstraße 95 geliefert.
  
  

Mit der Angel gefangen!

Dabei handelt es sich um eine 100 bis 300 Meter lange, dicke Angelschnur, an die im Abstand von einigen Metern kurze, dünne Angelschnüre angeknotet und jeweils mit Angelhaken versehen sind. Die Fische werden somit einzeln gefangen und von Hand an Bord gezogen. Aus diesem Grund gilt die Angel- oder Langleinenfischerei (englisch: long-line-fishing) als die schonendste Fangmethode.

 

Langleinen werden zum Fang zum Beispiel für Kabeljau, Skrei, Lachs, Seeteufel oder Thunfisch eingesetzt. "Mit der Angel gefangen" ist bei Kennern ein besonderes Qualitätsmerkmal.

Trotz modernster Fischereitechnik und Fangmanagement bleibt das Problem der Discards (Beifang).

Vorbild und Vorreiter

sind Norwegen und Island. Hier besteht ein Discard-Verbot, das heißt das Überbordwerfen des Beifangs ist strengstens verboten und wird hart bestraft. Jeder Fischer muss seinen gesamten Fang anlanden. Um sich hier verantwortungsbewusst zu verhalten, ist ein allgemeines Discard-Verbot unerlässlich. Alles, was gefangen wird, muss an Land gebracht werden.